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2016年 ウェーレナー ゾンネンウアー(日時計)アウスレーゼ J.J.プリュム 2016年 ウェーレナー ゾンネンウアー(日時計)アウスレーゼ J.J. の詳細情報
2016年 ウェーレナー ゾンネンウアー(日時計)アウスレーゼ J.J. 。ドイツ のアンパウゲビーテはモーゼル ザール ルーバー地方、品種はリースリングで、作り手はヨハン ヨセフプリュンムさんのワインです。格付けはアウスレーゼですので、カビネットその上のシュペトレーゼのさらに上になります。房よりと言う収穫法で、良い房の葡萄を選りすぐり、少し貴腐化が始まった頃に収穫されます。従って、リースリングの青リンゴの様なリナロールを残しながら、貴腐香(プーリチュール ノーブル)も加わり、しつこ過ぎない白い花の蜜をかんじさせます。アルコール度は8.5%と低めですが酸味と甘さと香りとでバランスされて、力強く感じられます。和食 特に筑前煮、ちらし寿司、おせち料理、しゃぶしゃぶなどにお勧めです。
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